Código do achado: 189783
R$ 154,99
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O Chocolate Nobre Ao Leite em Barra da Sicao (1,01kg) é uma excelente opção para confeiteiros e chocolatiers que desejam trabalhar com chocolate puro, com sabor autêntico e textura superior. Diferente das coberturas fracionadas, o chocolate nobre não possui adição de gorduras vegetais, sendo composto principalmente de manteiga de cacau.
Tipo: Chocolate nobre (puro).
Composição: Feito com cacau, leite e manteiga de cacau, proporcionando um sabor suave e cremoso.
Uso: Ideal para recheios, bombons, trufas, sobremesas sofisticadas, e para quem busca resultados premium.
Necessidade de temperagem: É indispensável realizar a temperagem antes de usar para moldes ou coberturas, garantindo brilho, textura e estabilidade.
Como usar:
Derretimento: Pique o chocolate e aqueça em banho-maria ou micro-ondas, mexendo a cada 20-30 segundos.
Temperagem: Resfrie o chocolate derretido até a temperatura adequada (entre 28-30 °C, dependendo do fabricante) antes de usar para moldagem ou banhos.
Aplicação: Pode ser usado para coberturas, recheios ou em receitas que pedem chocolate de qualidade superior.
Ingredientes: açúcar; pasta de cacau; leite em pó integral; manteiga de cacau; gordura vegetal; soro de leite em pó; emulsificante: lecitina de soja; emulsificante: poliglicerol polirricinoleato; aromatizante.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE, DERIVADOS DE SOJA.
CONTÉM LACTOSE.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:
Porção de 100g
Valor Energético 542kcal
Carboidratos 57g
Açúcares Totais 54,8g
Açúcares Adicionados 47,2g
Proteínas 5,9g
Gorduras Totais 31,6g
Gorduras Saturadas 19,1g
Gorduras Trans 0,3g
Fibras Alimentares 2,4g
Sódio 65,6mg.
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