Código do achado: 1111988
R$ 9,70
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O que é a Pimenta Preta?
A Pimenta Preta é obtida do fruto da planta Piper nigrum, a mesma que dá origem à pimenta verde e à pimenta branca. A diferença entre elas está no ponto de colheita e no modo de processamento:
A pimenta preta é colhida quando os frutos estão quase maduros (com coloração avermelhada) e são posteriormente secos ao sol, o que dá origem à sua casca escura e enrugada.
A pimenta verde é colhida ainda verde e imatura.
A pimenta branca é colhida bem madura, e sua casca externa é removida por imersão em água, deixando apenas a semente clara.
A substância responsável por sua ardência característica é a piperina, um alcaloide presente na casca da pimenta.
Pimenta Preta x Pimenta-do-Reino
No Brasil, os termos "pimenta preta" e "pimenta-do-reino" são frequentemente usados como sinônimos. No entanto, algumas pessoas fazem distinção entre elas:
A pimenta preta (com casca) tem sabor mais ardido e intenso, devido à película escura externa.
A pimenta-do-reino branca (sem casca) tem sabor mais suave e coloração clara.
Ambas provêm da mesma planta, mas são utilizadas de formas diferentes conforme a receita e o tipo de preparo.
Quais os benefícios da Pimenta Preta?
Além de seu uso como tempero, a pimenta preta também traz benefícios nutricionais:
Contém piperina, que:
Estimula a produção de ácido clorídrico no estômago, melhorando a digestão e a absorção de nutrientes.
Pode auxiliar no metabolismo e aumentar a biodisponibilidade de certos nutrientes e medicamentos.
Boa fonte de ferro, mineral essencial para o transporte de oxigênio no sangue.
Informações adicionais
Ingrediente(s): Pimenta preta em pó
Modo de conservação: Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.
Alérgicos: Pode conter traços de centeio, cevada, soja, nozes, castanhas e amendoins.
Não contém glúten.
Kaeru Shop Oriental
R$ 38,90preço observado
Garcia Guedes Embalagens
R$ 22,99preço observado
