Código do achado: 931276
R$ 21,90
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O QUE É PÁPRICA DEFUMADA?
A Páprica Defumada é uma especiaria feita a partir de pimentões vermelhos maduros, os quais são secos, defumados e posteriormente moído diversas vezes.
Ela se diferencia dos outros tipos de páprica tempero (páprica doce e páprica picante) pelo processo de produção.
Enquanto para as outras são desidratadas pelo calor, para esta o pimentão é desidratado sob a fumaça, adquirindo assim um sabor e aroma defumado extraordinário.
No Golfo Pérsico, um tempero aromático muito usado chamado baharat tem a páprica como um de seus principais ingredientes.
Também é usada nas cozinhas turca, árabe e berbere. Mas é na Hungria e na Espanha onde a produção de páprica defumada é de melhor qualidade.
A Páprica Defumada da Bombay é importada diretamente da Espanha de um produtor muito bem selecionado garantindo a qualidade altíssima do produto!
BENEFÍCIOS DA PAPRICA:
Além de trazer um delicioso sabor característico e uma cor forte e linda ás receitas em que é utilizada, esse tempero pode agir em benefício da nossa saúde.
Esse tempero é rico em antioxidantes carotenóides, dentre eles podemos citar o betacaroteno, a beta-criptoxantina, a luteína e a zeanxantina.
Também estão presentes em sua composição algumas vitaminas como a vitamina A, B6 e C.
PAPRICA DEFUMADA ONDE USAR?
É uma especiaria típica espanhola, muito versátil e pode ser utilizada de diversas formas!
Utilize em diversas receitas com frutos do mar ou diferentes tipos de carnes.
Experimente usá-la com a carne de porco, canapés, ovos, na paella, sopas, tortas salgadas e molhos ou até mesmo salpicar sobre a batata frita!
Informações Adicionais: Não contém glúten.
Daki | Vila da Saúde
R$ 8,29preço observado
Loja Oficial Ajinomoto®
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