Código do achado: 1124377
R$ 35,97
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Kit 2 Cloreto De Cálcio Líquido BV
A solução de cloreto de cálcio é um componente essencial na fabricação de queijos artesanais, especialmente quando se utiliza leite pasteurizado. Durante o processo de pasteurização, o leite perde parte do cálcio original, e a reposição com este aditivo garante que a coalhada atinja a firmeza ideal para o corte, otimizando o rendimento final da massa.
Sua aplicação permite a formação de uma rede de proteínas forte, evitando que o queijo esfarele ou perca sólidos excessivos no soro. É o insumo técnico indispensável para produtores que buscam padronização, textura profissional e a máxima eficiência em cada litro de leite processado, garantindo um produto final de qualidade superior.
Marca: BV / Injesul
Material: Solução aquosa de cloreto de cálcio
Itens inclusos:
02 Frascos de cloreto de cálcio 200ml
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