COB BARRA AO LEITE TOP 500G HARALD

Sua excelente fluidez após o aquecimento garante camadas finas e uniformes, resultando em casquinhas delicadas e com visual brilhante. Apresenta alta estabilidade térmica e excelente resistência às variações de temperatura ambiente, sendo a escolha perfeita para banhar doces que serão transportados ou expostos em balcões sem risco de derreter ao toque rápido.

A embalagem fracionada em barra de 500g é o tamanho sob medida para pequenos lotes, testes de receitas, produções artesanais e consumo sob demanda, eliminando sobras e garantindo controle rígido de custos na bancada.

Vantagens e Diferenciais na Bancada:

Dispensa Temperagem (Choque Térmico): Basta derreter (no micro-ondas ou banho-maria) e aplicar diretamente nas formas ou nos doces.

Secagem Rápida e Alto Brilho: Proporciona acabamento profissional e cristalização ágil no refrigerador.

Casquinha Fina e Crocante: Alta fluidez que não sobrecarrega a camada de cobertura dos pães de mel e bombons.

Resistência Térmica Elevada: Maior estabilidade contra o calor do manuseio em comparação ao chocolate nobre.

Formato Prático (500g): Quantidade perfeita para produções sob medida sem desperdício de insumos.

Sugestões de Aplicação:

Moldagem de cascas de Ovos de Páscoa, bombons, trufas e pirulitos de chocolate.

Banhagem de pães de mel, alfajores, palhas italianas, biscoitos, waffles e churros.

Decoração de bolos, cupcakes, pães doces, donuts, morangos e espetos de frutas.

Preparo de raspas, placas de chocolate decorativas e arabescos.

Dica de Manejo e Conservação na Bancada: Derreta o produto entre 45°C e 50°C (no micro-ondas em potência média de 30 em 30 segundos ou em banho-maria sem contato com o vapor d'água). Aplique com o produto morno (entre 38°C e 42°C). Leve à geladeira por alguns minutos apenas para finalizar a cristalização. Mantenha em local seco e arejado (entre 18°C e 25°C). Caso não utilize todo o conteúdo, envolva a barra em filme plástico para vedar o contato com o ar e odores externos.

Informações Técnicas e de Composição

Marca: Harald

Linha: TOP (Cobertura Fracionada)

Sabor: Chocolate Ao Leite

Peso Líquido: 500 g (Rende cerca de 20 porções de 25g)

Embalagem: Barra Rígida 500g

Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite integral em pó, leite desnatado em pó, permeado de soro de leite em pó, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizantes.

Alérgicos: CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA.

Conservação: Armazenar ao abrigo da luz, em local fresco, seco e arejado, longe de odores fortes.

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Por Porção de 25g (1/20 da barra)
%VD*

Valor Energético
137 kcal
7%

Carboidratos
15 g
5%

Proteínas
1,0 g
2%

Gorduras Totais
8,0 g
12%

Gorduras Saturadas
7,5 g
38%

Gorduras Trans
0,08 g
--

Fibra Alimentar
0,6 g
2%

Sódio
11 mg
0%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Imagens meramente ilustrativas. Todas as informações divulgadas são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.