Código do achado: 234722
R$ 143,99
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O Chocolate Galak Branco Barra entrega o verdadeiro sabor e a cremosidade característica da linha Galak, com uma superfície naturalmente brilhante e um impacto de sabor doce equilibrado por notas suaves de baunilha. Sua barra é dividida em gomos de 100g cada, o que facilita o manuseio, a dosagem e o uso em diferentes preparações, além de permitir produzir raspas com facilidade mesmo em temperatura ambiente.
Versátil e de excelente performance, é ideal para derreter, cobrir, moldar, fazer recheios, bombons, decorações e inúmeras aplicações na confeitaria profissional ou artesanal. Com textura macia, brilho atraente e ótima fluidez, valoriza qualquer receita, proporcionando um acabamento impecável e um sabor irresistível que só o verdadeiro chocolate Galak pode oferecer.
Modo de Usar:
1 - Divida a barra em gomos e coloque-os em uma tigela refratária, levando-a ao banho-maria já preaquecido. Derreta o chocolate entre 40°C e 45°C (temperatura suportável ao contato da mão) ou micro-ondas.
2 - Transfira o chocolate para outra tigela e coloque-a dentro de um recipiente com água fria (banho-maria (mármore ou granito), mexendo o chocolate invertido) ou despeje-o sobre uma pedra fria continuamente até atingir a temperatura de 28°C (consistência do mel).
3 - Nessa temperatura, o chocolate transmite uma sensação de frio aos lábios.
4 - O chocolate está pronto para ser utilizado na preparação de bombons e cobertura de trufas, bolos, frutas e biscoitos. Para secar o chocolate, leve-o à geladeira por cerca de 10 minutos.
Ingredientes: Açúcar, leite em pó, manteiga de cacau, gordura vegetal, emulsificantes lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. PODE CONTER AMENDOIM, AMÊNDOA, CASTANHA-DE-CAJU, CASTANHA-DO-PARÁ, AVELÃ,AVEIA, CENTEIO, CEVADA, TRIGO E LÁTEX NATURAL. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM GLÚTEN.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Porção 100g
Valor Energético: 561kcal
Carboidratos: 56g
Açúcares Totais: 56g
Açúcares Adicionados: 44g
Proteínas: 7,8g
Gorduras Totais: 34g
Gorduras Saturadas: 20g
Gorduras Trans: 0,4g
Fibras Alimentares: 0g
Sódio: 106mg
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