Código do achado: 999825
R$ 114,99
Preço observado na coleta, na loja indicada. Pode ter mudado — confira antes de comprar.
Ver em Central do Confeiteiro ShopEste link pode ser de parceiro: se você comprar, o TERCEIRO OLHO pode receber uma comissão. Isso não muda o preço que você paga nem a ordem em que os achados aparecem.
Texto da loja parceira, reproduzido como a fonte informa. As informações são do vendedor: confira na loja antes de comprar.
Chocolate Belga Amargo em Callets Recipe N° 811 54,5% Cacau 400g – Callebaut
O ícone mundial da confeitaria fina com o sabor de cacau mais equilibrado do planeta! O Callebaut Amargo 811 em gotas oferece fluidez perfeita e rendimento profissional para todas as suas receitas de sucesso.
O Chocolate Belga Amargo em Callets Recipe N° 811 da Callebaut é a escolha obrigatória para chocolatiers, confeiteiros profissionais e amantes da alta culinária que buscam a perfeição em cada detalhe. Produzido na Bélgica com a tradicional receita de torrefação do grão inteiro de cacau, este chocolate entrega um corpo sólido de cacau (54,5%), notas sutis de baunilha e delicados toques frutados. É considerado o mestre do equilíbrio na gastronomia, harmonizando com facilidade com uma infinidade de ingredientes.
Apresentado no prático formato de Callets (gotas), ele garante um derretimento rápido, uniforme e muito mais ágil, ideal para facilitar o processo de temperagem (choque térmico). Com sua fluidez padrão de 3 gotas, ele atua como uma solução coringa e multifuncional: entrega a viscosidade ideal para moldar cascas de bombons finas e ovos de Páscoa crocantes, realizar banhos perfeitos (enrobagem) ou criar recheios, caldas, mousses, sobremesas de colher e ganaches incrivelmente brilhantes e sedosas.
Diferenciais do Produto:
O Chocolate Amargo Mais Famoso do Mundo: Uma receita icônica e autêntica de origem belga que dita o padrão da confeitaria internacional.
Mestre em Equilíbrio: Teor de 54,5% de cacau que entrega intensidade na medida certa, sem amargor excessivo ou dulçor exagerado.
Formato em Callets Premium: Gotas simétricas que otimizam o tempo de derretimento na cozinha e oferecem máxima precisão na pesagem.
Fluidez Inteligente (3 Gotas): Viscosidade média padrão que atende com maestria 100% das aplicações em chocolataria e confeitaria.
Embalagem Econômica de 400g: Perfeita para produções sob encomenda, testes de cardápios sofisticados ou para presentear.
Especificações Técnicas:
Marca: Callebaut (Barry Callebaut).
Referência da Receita: Recipe N° 811.
Teor de Cacau: 54,5% mínimo de sólidos secos de cacau.
Teor de Gordura: 36,6% (Manteiga de cacau).
Fluidez: 3 Gotas (Fluidez Média Padrão).
Peso Líquido: 400g.
Origem: Bélgica.
Ingredientes: Pasta de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante: lecitina de soja, aromatizante.
Informações sobre Alérgenos: NÃO CONTÉM GLÚTEN. Contém derivados de soja. Pode conter leite. Contém lactose.
📦 Recomendação Importante de Envio:
Por se tratar de um chocolate nobre e puro feito com manteiga de cacau legítima, ele é altamente sensível ao calor extremo do transporte. Para preservar o formato perfeito dos callets (gotas) e evitar o derretimento precoce da embalagem durante o percurso, recomendamos fortemente escolher o método de entrega expresso (SEDEX).
Compre online com a confiança de quem é referência em Confeitaria e Festas! Central do Confeiteiro.
📊 Tabela Nutricional (Porção de 25g)
Componente
Valor por Porção
%VD*
Valor Energético
138 kcal / 577 kJ
7%
Carboidratos
12 g
4%
Proteínas
1,3 g
2%
Gorduras Totais
9,2 g
17%
Gorduras Saturadas
5,5 g
25%
Gorduras Trans
0 g
**
Fibra Alimentar
2,0 g
8%
Sódio
0 mg
0%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
hbsyskj3.br
R$ 30,50preço observado
DriftDonkeyToys.br
R$ 118,00preço observado
